Torna alle ricette Involtini di pollo con Mortadella Favola, nocciole e asiago
Ingredienti (per 4 persone)
- 400 g di petto di pollo a fette
- 100 g di Mortadella Favola
- 30 g di nocciole
- 50 g di Asiago
- qualche foglia di salvia
- olio d’oliva extravergine
- 200 ml di vino bianco
- sale e pepe
Procedimento
Utilizza un batticarne per appiattire le fette di petto di pollo. Poi insaporiscile con sale e pepe il e disponi sopra le fette Mortadella Favola, le nocciole tagliate grossolanamente ea il formaggio tagliato a listarelle.
Arrotola formando degli involtini e fermali con uno stuzzicadenti o dello spago da cucina. In una casseruola, scalda un cucchiaio d’olio e aggiungi la salvia; disponi gli involtini distanti tra loro e lasciali rosolare a fuoco vivace, facendoli dorare da entrambe le parti. Cospargi gli involtini con il vino e lascialo evaporare quasi completamente, poi aggiusta di sale e pepe e continua la cottura per 10 minuti, unendo un po’ d’acqua se necessario. Servili caldi con il fondo di cottura e un contorno di verdure a piacere.
