Trattoria Pomposa Al Re Gras – Modena

La Trattoria Pomposa al Re Gras, nel cuore di Modena, è il rifugio della cucina emiliana autentica reinterpretata dallo chef stellato Luca Marchini. In un’atmosfera calda e conviviale, propone piatti tradizionali come le polpette con mortadella Favola, morbide e ricche di sapore, e i calzagatti — piatto tipico della cucina contadina modenese — serviti con una delicata spuma di mortadella. Pasta fresca fatta a mano, forno a legna e ingredienti d’eccellenza completano l’esperienza. Un omaggio contemporaneo alla tradizione locale.