Ristorante La Nunziadeina – Nonantola (MO)

Un tempio della tradizione emiliana, gestito con passione dalla famiglia Mattioli. La mitica razdora Rina ha elevato Favola a un’esperienza gastronomica unica: stecchi fritti croccanti fuori e morbidi dentro, immersi in una vellutata crema di Parmigiano. La mortadella diventa poi protagonista del ripieno dei tortellini, preparati con sfoglia tirata a mano secondo la ricetta autentica. Infine, viene servita con gnocco fritto, burrata pugliese e tartufo nero, un incontro di consistenze e sapori irresistibili.